• Forsiden
• Leksikon
• Links
• Test
• Livsstil
• Opskrifter
• Om vom
• Søg

Velkommen til Viden om Mad

Her kan du finde svar på spørgsmål om vore fødevarer.

Debatforum

Alle med et seriøst bidrag er velkommen til at deltage i Debatten.

Voms læsere har allerede besvaret 4000 spørgsmål.

Eller send et spørgsmål eller en kommentar  

Tilbage

Jeg har læst, at der er færre kalorier i havregryn end havregrød - er det korrekt? Og gør det så havregrød sundere, hvis man ønsker at tabe sig? Er ret forvirret hvad havregryn vs. havregrød angår... :-p Nadia 28. april 2009 10:05:48

Begge dele er sunde. Og begge dele kan bruges ved vægttab. Det afhænger af hvor meget gryn og mælk der bruges. Og selvfølgelig af om du læsser en masse sukker på. Hvis du spiser 60 gram havregryn med 2 dl mælk, er der præcis ligeså mange kalorier i, som der vil være i grød lavet på 60 gram gryn og med 2 dl mælk plus noget vand. Hvis havregrød er lavet på vand får man færre kalorier end hvis man spiser havregryn med mælk. Hvis havregrød er lavet på kun mælk vil man få flere kalorier end hvis man spsier rå havregryn med lidt mælk. Nina 28. april 2009 10:34:49

I forhold til fuldkornskampagnen : regnes f.eks. 75 gr havregrød også for fuldkorn, - eller gør kogningen " det mindre fuldkorns-agtigt " ???? Eva 21. august 2009 09:25:12

Jeg tænker ikke på kalorierne, - men på om det grove i havregrynene bliver øddelagt / opblødt af kogningen. Eva 21. august 2009 09:29:10

Havregrød er også fuldkorn. Men det er vægten af de havregryn der er brugt som tæller. Der er jo ikke 75 gram fuldkorn i 75 gram havregrød. Der er vel brugt mellem 15 og 25 gram havregryn. Nina 21. august 2009 09:59:17

Kornkammeret har en 5-kornsblanding med valsede korn, bl.a. spelt og byg m.m. Jeg forstår ikke rigtig det med at havregrød skulle være slankende. Jeg laver havregrød af 2½ dl. vand og 50 g grovvalsede havregryn/5-kornsblanding uden tilsætning af sukker, salt, mælk eller andet. Pga. min urinsure gigt, er det min hovednæringskilde. Dog hælder jeg en smule frugtmos eller frugtgrød, næsten uden sikker, på. Dertil nyder jeg så et glas vand tilsat kulsyre og en smule frugtsaft, igen næsten eller helt uden, sukker. Alligevel er jeg stadigvæk tyk. Er det kulsyren i vandet, der feder? mvh Knud Knud Madsen 21. august 2009 12:47:57

Kære Knud Man kan ikke fortolke ovenstående svar således, at havregrød ligefrem er slankende. Ingen madvarer er slankende, det afhænger jo af hvor meget man spiser. Principielt kan man tabe sig ved at spise chokolade, hvis man spiser lidt nok. (I praksis vil det naturligvis ikke kunne anbefales.) Din vægt afhænger af balancen mellem hvor mange kalorier du spiser og hvor mange kalorier du forbrænder. Måske får du ikke motion nok. Måske vil det hjælpe at tælle kalorier. De fleste taber sig langsomt (op til et halvt kg pr. uge)på 16-1800 kcal/døgn. Og hurtigere på 12-1400 kcal/døgn. Men hurtigt vægttab kan ikke anbefales, da det kan udløse anfald af urinsyregigt hos disponerede. Det er en vældig sund 5-kornsblanding, men du bør også sørge for at spise grøntsager, proteinrig mad samt lidt sunde fedt, for organismen fungerer bedst, hvis vi spiser alle de næringsstoffer, som der er brug for. Nina 21. august 2009 13:17:02

Rent faktisk "pynter" den blanding godt i havregrøden. Du har nok ret i det med motionen, idet det ikke er hver dag, jeg overhovedet kan røre mig pga at mine ben er meget ødelagte af denne urinsure gigt. Den senere tids varme har dog været god! :-) Men ellers stopper min kone mig ud med allehånde sære grøntsager. mvh Knud Knud Madsen 21. august 2009 15:03:18

Motion er utroligt vigtig ikke bare for vægten, men for helbred, mental funktion, humør m.m. Man kan lære at lave siddende træning. man kan endda træne liggende. Måske kan en ro-maskine bruges. Giv endelig ikke op selvom benene har gigt. Gode råd til motion, som skåner benene kan evt. fåes ved at ringe til gigtforeningens rådgivning. Nummeret kan læses på gigtforeningen.dk Nina 22. august 2009 19:41:21

Hvis man taler om hvor meget næring man kan optage af henholdsvis grød og rå gryn hvordan ser det så ud? og her mener jeg 100 g rå gryn og grød lavet af 100g gryn og altså IKKE 100 g grød... Jeg vil gerne tage på (muskelmasse) og er på en diæt hvor jeg ligger i konstant kalorie-overskud. Det er muligt at indtage mange flere rå gryn end gryn i grød før man mættes så man ikke kan have mere. Men det nytter jo ikke at spise grynene rå såfremt fordøjelsen alligevel ikke kan udnytte samtlige kalorier i de rå gryn... Peter - Esbjerg 18. september 2009 16:47:54

Hej Peter Du er inde på noget rigtigt. Man optager mindre fra havregryn end fra kogte havregryn. Jeg har ikke set tal for hvor meget forskellen er. Men forskellen er ikke særligt stor, for rå havregryn er strengt taget ikke rå. Havregryn bliver dampbehandlet, og det øger fordøjeligheden. Man dampbehandler for at inaktivere enzymer, som ellers ville forringe holdbarheden. Jeg tror, at når du kan spise større mængder rå havregryn end havregryn kogt til grød, så optager du også mere energi og næringsstoffer. Nina 18. september 2009 20:12:19

Samme tanker har jeg gjort mig Nina. Det er dog altid rart med noget dokumentation, men jeg har ikke fundet noget. Endnu. Jeg lader jer vide hvis jeg finder noget.. Det kunne jo være at der i det ganske land var én der også gerne ville vide det og som tilfældigvis finder forbi denne side... :) Peter - Esbjerg 20. september 2009 14:17:47

Hej Peter Jeg har kigget i mine gamle lærebøger om fremstilling af havregryn. Problemet er stivelsen, som ligger i stivelseskorn. Vores fordøjelsesenzymer kan ikke fordøje stivelseskorn. Forklistring er det der sker når stivelseskorn optager vand under opvarmning og dermed gør stivelsen fordøjelig. I den ene lærebog står, at stivelsen er delvist forklisteret i den anden står at ca. en tredejdel er forklistret i havregryn. Hvis kun en tredjedel af stivelsen er fordøjelig mister man pænt meget energi, som jo ryger i "potten". Eksakte tal findes næppe, da variationen må være stor på dampbehandlingens effekt på stivelsen, men mine lærebøger er gamle, så nyere tal findes muligvis. Nina 21. september 2009 11:21:26

jeg spiser meget korn om dagen men spiser ikke noget mad kun korn. feder det? can23 31. oktober 2009 19:57:59

Hvad mener du med korn? Hvorfor er korn ikke mad? Om mad feder afhænger især af mængden, så hvis du tager på har du spist for meget. Det lyder meget ensidigt at spise korn hele dagen. Hvis man vil sikre sig at man får næringstoffer nok, er det vigtigt at spise forskellige slags mad, så man både spiser frugt, grønt, sunde fedt osv. Nina 4. november 2009 19:20:23

Jeg er i tvivl om hvad der er sundest - havregrød eller havregyn? Hvis havregryn spises kun med mælk og sukker og grød kun med sukker og en klat smør. Anette 16. november 2009 10:39:50

Smør er ikke sundt, hvis det er en lille smørklat går det jo nok. Ellers er det nogenlunde lige sundt. Hvis grøden er kogt på mælk. Hvis man er undervægtig fordøjes grøden mere effektivt, så energien udnyttes bedre. Nina 16. november 2009 15:06:06

havregrød er sundere end havregryn , eftersom du overhoved ikke brugere den samme mægde havregryn til at lave grøden, som du ville bruge hvis du bare tog havregryn med mælk. -men der skal så siges at grøden skal koges på vand, før den bliver 'mere' sund. og det smager lige så godt på vand som på mælk. personligt synes jeg at man bliver helt fedet i munden når man har lavet grøden på mælk,, så jeg vil helt klart forslå - havregrød lavet på vand! :) sebrina 20. juli 2010 10:53:00

jeg har altid foretrukket en havregrød baseret på vand og uden salt, saltet er også med til at binde væske i kroppen, så jeg kan godt undværer det, det smager stadig godt uden saltet, jeg tager dog et glas letmælk til ved siden af og lidt sukker spredt ud over grøden Thomas S. 23. juli 2010 09:43:12

Tilbage

Annoncer

Kom i harmoni med din krop
www.idealvaegt.dk
www.slanke-stedet.dk
www.sund-morgenmad.dk 
Anvend kode 12800