Velkommen til Viden om Mad
Her kan du finde svar på spørgsmål om vore fødevarer.
Du kan slå op i Leksikon eller stille spørgsmål til andre af Voms læsere.
Eksperter knyttet til Vom
Annoncer
| | Debatforum
Alle med et seriøst bidrag er velkommen til at deltage i Debatten.
Voms læsere har allerede besvaret 4000 spørgsmål.
Eller send et spørgsmål eller en kommentar
Tilbage Der har været omtale i pressen om at det ikke er sundt at spise saltet og røget kødpålæg. Især skinke og pølser har været fremhævet.
Er der nogen der ved om det kun er det, som er både saltet og røget eller er det skadeligt også, hvis det kun er saltet?
Hvad med pølser, som ikke er røget f.eks. kødpølse?
Kan jeg få ideer til sundt kødpålæg?
Gerne noget man kan købe, så det lige er til at bruge i madpakken.
Peter J 17. juni 2010 15:37:45 | Ja jeg har også hørt lidt om det men det meste pålæg er jo desværre enten røget og/eller saltet men jeg mener ikke at hanegals økologiske kyllinge og hønsepølse er hverken det ene eller det andet så dem vil jeg varmt anbefale og de smager rigtigt godt:-)
Susse 17. juni 2010 23:24:10 | Jeg er enig i at det økologiske er et godt bud. For så kan man slippe for at der er nitrit i.
Nitrit kan medføre dannelse af de sundhedsskadelige nitrosaminer.
Man kan ikke helt undgå at spiseklart pålæg er saltet, for uden salt kan det ikke holde sig, men man kan læse deklarationer og gå udenom det med mest salt.
Eksempler:
Hanegal økologisk hønsekødpølse er ikke røget, kun 1,6% salt og uden nitrit.
Røget filet er røget, har 3% salt og der er nitrit i.
Stryhns letpostej indeholder ikke røget kød, kun 1% salt og indeholder ikke nitrit.
Man kan til gengæld godt gå uden om de røgede pålægsvarer.
Så ved at studere deklarationer kan du vælge uden røg, mindst salt og gerne uden nitrit (E249 og E250).
Nina 19. juni 2010 12:02:17 |
De fleste discountbutikker fører økologisk kødpølse i ruller. Den kommer i forskellige pakninger og under forskellige navne; men synes at komme fra samme producent (Sæt pølse for og pølse bag.. Smil)
Den er mild mild i smagen og man kan uden protester fra børnene dænge en masse agurk på, uden at forstyrre den behagelige smag.
Men hvad med at bruge resterne fra middagen til madpakkerne?
Du kan jo f.eks. selv koge nogle hjerter i flødesauce, stege en mørbrad, eller f.eks en roastbeef eller svinekam, fryse stegen (middgsresterne) så den er halvfrossen.
Som halvfrosset er det meget let og hurtigt at skære fine tynde skiver ud, som du så øjeblikkeligt kan fryse videre i små portionspakker passende til madpakkerne. Billigt nemt og lækkert.
Inger-Lise 15. juli 2010 04:11:03 |
Nu efterspørger du jo kødpålæg; men jeg kan alligevel ikke lade være med at tænke på, hvor lækkert det er at finde et stykke groft rugbrød med rigtigt smør og hårdkogt æg i madpakken..
Hvis der så desuden er lidt purløg/karse eller en cocktailtomat også...
Inger-Lise 15. juli 2010 04:21:23 | Okay, og jeg mener at det ikke kan være så farligt med røget kødpålæg, men at det er meget vigtigt at man prøver på at holde saltforbruget nede, da jeg mener at det er salt, som alt for mange tror, at der ikke er nogen farer ved, at spise en hel del af, og at det er saltet som jeg mener at årsagen til at folk dør alt for tideligt.
Jan 30. juli 2010 07:24:18 |
Tilbage
| | Annoncer
Kom i harmoni med din krop
www.idealvaegt.dk
www.slanke-stedet.dk
www.sund-morgenmad.dk
Anvend kode 12800
|
